El cap de setmana del 30 de setembre i 1 d’octubre tindrà lloc una nova edició de portes obertes i visites gratuïtes a les explotacions agroalimentàries de Catalunya, en el marc de Benvinguts a Pagès La Festa. Una iniciativa que té per objectiu promoure els productes locals i posar en valor el món rural. Què hi pots fer? Doncs, visitar tot tipus d’explotacions agràries, tastar productes locals i omplir el rebost d’aliments de proximitat. Una aposta consolidada que vol apropar la tasca del món agrari a tota la població per mitjà d’experìencies autèntiques i enriquidores.

Però, què vol dir portes obertes? Es tracta de la possibilitat de visitar camps, granges, barques i obradors de manera gratuïta arreu del territori per oferir una experiència única i establir una relació entre consumidors i productors per potenciar el consum de quilomètre zero. D’aquesta manera, pots submergir-te en la vida rural més autèntica i coneíxer la feina del sector primaria de casa nostra, a més de les tradicions agrícoles, connectar amb la natura i de descobrir la cultura local i la gran oferta dels productes del territori i de temporada: fruita, verdura, làctics, cereals, carn, peix, oli, mel, cereals…

Només cal que t’organitzis el cap de setmana segons les teves inquietuds i interessos en qualsevol punt de la geografia catalana, amb les diferents propostes lúdico-pedagògiques que t’ofereix Benvinguts a Pagès La Festa. Estem convençuts que aquesta experiència de turisme diferent et servirà per incorporar nous hàbits de compra en el dia a dia, apostant pel consum responsable, i redescobrir el territori.

En l’edició de l’any passat, més de 34.000 persones van participar a través d’alguna de les activitats ofertes pels 600 pagesos i pageses, allotjaments rurals i restaurants de cuina de proximitat participants, així com activitats complementàries relacionades amb la terra, el producte i la natura destinades a promoure el producte local i de proximitat.

I si no tinc lliure el cap de setmana del 30 de setembre i 1 d’octubre? No has de patir, gens ni mica: Benvinguts a Pagès Tot l’any dona continuïtat a la iniciativa amb una oferta estable amb més de 120 visites de pagament a les explotacions agroalimentàries de Catalunya, en unes visites molt completes que asseguren una experiència personalitzada que més enllà de divulgar l’origen d’allò que mengem incorpora tastos de productes.

D’aquesta manera, de gener a desembre pots acompanyar un grup d’ovelles a pasturar pels camps del Pallars Sobirà, caminar entre animals de pastura a la Noguera, aprendre els secrets de la producció de l’arròs a un antic molí al Delta de l’Ebre, visitar els castanyers centenaris d’Osona, alimentar cabres, vaques i conills a una granja del Maresme, degustar les pomes ribagorçanes als camps de l’Alta Ribagorça o descobrir com és el procés d’elaboració de la sidra a una petita explotació del Baix Empordà. Opcions per repetir més d’un cap de setmana!

Benvinguts a Pagès ha estat una iniciativa clau en la valoració del jurat internacional per atorgar el reconeixement de Regió Mundial de la Gastronomia a Catalunya per a l’any 2025. Un reconeixement que posa en valor la producció alimentària i la gastronomia del nostre territori i impulsa la marca Catalunya com a destinació i model turístic innovador i regeneratiu, basat a donar a conèixer la cultura de l’alimentació local i singular i obrir les portes a descobrir el territori.

El paisatge, la història i la cultura et permeten descobrir la tradició i els costums d’un territori. Però, si vols experimentar-lo amb tots els sentits, la clau és la gastronomia. La cuina et permet interactuar i conèixer a fons un territori i Cataluna, sens subte, és un lloc per ser assaborit amb tots els sentits. Per això, durant quatre dies, un grup d’influencers, convidats per l’Agència Catalana de Turisme, van descobrir els sabors i les aromes de Catalunya amb diferents visites i activitats dins d’un recorregut per dues zones de Catalunya: Costa Brava i Costa Barcelona.

Dos itineraris molt lligats a les propostes de Benvingut a Pagès, un projecte per descobrir la pagesia catalana que s’ha consolidat amb dos formats diferents: La festa, un cap de setmana de portes obertes a explotacions agrícoles, ramaders i pesqueres, i Tot l’any, una oferta permanent d’experiències i propostes per a tota la família.

Una doble proposta gastroturística per als influencers que ara et reproduïm perquè tu també puguis redescobrir la cuina i la gastronomia catalanes. No deixis passar l’oportunitat de sentir-te com un autèntic foodie!

Costa Brava, marcats per la tramontana

Un recorregut per l’Alt i el Baix Empordà, una zona marcada per la tramontana, els plats de mar i muntanya, i l’alta cuina. Una passejada per una zona litoral amb productes locals tant reconeguts com les anxoves de l’Escala, l’arròs de Pals, les gambes de Palamòs i vins de cabernet. Oi que ha se’t fa la boca aigua, només de pensar-hi… Doncs, som-hi!

Per començar, et proposem obrir la ruta, precisament, entre les vinyes i oliveres d’un dels cellers més emblemàtics de la DO Empordà, La Vinyeta, per descobrir els seus vins i les seves propostes d’enoturisme durant un esmorzar de pagès. Tot i ser un celler petit, ha estat reconegut pel seu compromís amb el territori, així com també per la seva variada i rica oferta de propostes d’enoturisme. Continua la descoberta per la zona amb un recorregut urbà, a Figueres, per tastar tapes clàssiques d’avantguarda: la sommelier Laura Masramon et proposa tres itineraris diferents per assaborir un receptari influenciat per la nouvelle cuisine, elaborat amb productes locals i acompanyat de vins de la zona.

Els productes de quilòmetre zero també són els protagonistes del menú del restaurant de l’hotel Mas Lazuli, un antic convent del segle XI envoltat de camps d’oliveres i vinyes, on pots fer parada i fonda abans de començar la segona jornada del recorregut gastronòmic per la Costa Brava. Ha arribat el moment de fer una mica d’exercici per visitar alguns dels encantadors pobles medievals de l’Empordant com Pals i Peratallada. Et recomanem l’opció de fer-ho en burricleta! Sí, a Ocitània, tens la possibilitat d’agafar una d’aquestes bicicletes rurals elèctriques i pedalar sense grans esforços per gaudir del paisatge. Ep!, que toca fer parada a Palau-sator, concretament a Fontclara, una finca d’oliveres centenàries on t’explicaran tot el procés des de l’oliva fins a l’oli.

Plats i productes de proximitat

Amb tantes emocions, ja se’ns ha fet hora de dinar. I, com no pot ser d’una altra manera, la proposta és un restaurant on trobaràs plats elaborats amb productes de proximitat i on, a més, podràs degustar sidra artesana feta amb les pomes que ells mateixos conreen. Parlem de la sidreria-restaurant Mooma, també a Palau-sator, un espai inclòs dins el projecte Benvinguts a Pagès. Un espai únic en un entorn únic…

Per anar acabant la descoberta empordanesa, pots optar per visita l’Espai del peix, a Palamós, on t’ho explicaran tot de la cuina marinera i els plats tradicionals dels pescadors de la zona. I, sense moure’t de la població pesquera, fes un tast dels productes de la llotja i els vins de l’Empordà a bord d’una embarcació tradicional amb La Gastronòmica. Torna a ser hora de descansar de tantes emocions i aquest cop et recomanem un hotel en una autèntica masia catalana del segle XIV, a les rodalies del massís de les Gavarres, molt aprop de les espectaculars cales de la Costa Brava: l‘Hotel Boutique de Sol, a Vall-llobrega.

Iniciem la jornada amb una visita a una granja familiar sostenible: agricultura regenerativa amb un ramat d’ovelles. A Mas Casas Cruïlles, inclòs al programa de Benvingut a Pagès, podràs omplir el cistell (i el rebost) de productes propis com làctics, carn de xai, llana i cosmètica natural a base de llet d’ovella. Una experiència propera i emocionant per cloure la nostra ruta foodie per la Costa Brava, un mar i muntanya de sensacions i sabors. Abans, però, no pots marxar sense fer un últim àpat, al restaurant El Teatre de Regencós, que et permetrà endur-te la memòria gustativa de les receptes tradicionals de la cuina empurdanesa.

Costa Barcelona, un Maresme més que mariner

Anar una mica més cap al sud. Entre el Mediterrani i la Cordillera Litoral, les poblacions de la comarca del Maresme ens delecten amb productes locals de la terra (tomàques, pèsols, maduixes…!) i del mar, ben regats amb els vins blancs de la DO Alella. Uns vins aromàtics i lleugers d’una de les denominacions més petites i antigues que existeixen. Comencem la descoberta d’una zona plena de records mariners.

La primera parada és al Far de Capaspre, a Calella, on, amb unes vistes espectaculars, on pots fer una activitat enograstronòmica (tast de comarca -productes i vins de la zona- a cegues) a càrrec de Caram Caram i Viemocions. Per a l’allotjament, a tant sols uns quilòmetres, es pot optar per l’Hotel Boutique Vila Arenys de Mar, un gran casa senyorial del segle XIX d’estil modern i avantguardista. Però abans de descansar, segur que tornes a tenir gana. En ple centre de la vila marinera i amb una carta mediterrània i plena de productes de proximitat, sostenibles i slowfood, trobaràs el Blau de Mar, segur que t’agradarà!

Tradició pesquera

Per començar la jornada següent, res millor que una visita al port pesquer i les drassanes, a càrrec de l’associació El Moll d’Arenys, que et permetrà descobrir la tradició pesquera de la localitat. I del mar al camp, perquè l’itinerari que et recomanem passa ara per Cal Marpons, una explotació agrícola, inclosa al programa Benvinguts a Pagès, on podràs tastar les famoses maduixes del Maresme. Tot seguit, és el moment de parlar de vins i al celler Alta Alella (DO Alella) en podràs tastar de boníssims. Un espai vinícola on també pots optar per fer algunes de les visites i maridatges que organitzen.

I fins aquí el viatge enogastroturístic que t’hem proposat per dos itineraris del litoral català que et permetran veure (i viure) amb uns altres ulls les poblacions, la història i la cuina de la Costa Brava i del Maresme o Costa Barcelona. Esperem que vagi de gust i t’animem a continuar redescobrint tots els sabors de la nostra terra.

Parlar de producte local no és parlar d’una moda passatgera. És parlar dels beneficis d’adquirir i menjar aliments frescos, de quilòmetre zero i de temporada, però també de la protecció del medi ambient i de sostenibilitat. Si encara no estàs convençut, potser ho acabaràs estar si t’expliquem que el producte de proximitat té un preu més competitiu (menys despesa logística), compleix la normativa local, és menys contaminant (menys despesa de combustibles, d’energia i d’embolcalls plàstics per transportar-los) i afavoreix la conservació de varietats autòctones.

Per tot això i també per promoure els productors i el comerç local, és important explicar i mostrar als més petits de la casa els avantatges dels aliments de proximitat. Tot i que potser et sorprendran, ja que els més joves acostumen a tenir molt clar que cal ser respectuosos amb el medi ambient i reduit al màxim la petjada de carboni. Sigui com sigui, us proposem una ruta amb tres parades per conèixer i, sobretot, per tastar producte local. Tres propostes ideals per anar amb nens i nenes, tots plegats us ho passareu d’allò més bé!

Ribagorsanes, observatori de pomes i peres

Als observatoris, a més d’estrelles, també es poden veure peres i pomes. Bé, només les podràs veure a l’Observatori de Varietats Autòctones i Comercials de Poma i Pera de Llesp. El 2009, uns micropagesos especialitzats i pioners de la poma de muntanya al Pirineu van crear aquesta col·lecció formada per 31 varietats locals de pomers i 40 de perers, totes antigues, tradicionals i autòctones de la zona. Una visita saborosa que alhora és també una bona opció per transmetre als més petits de la casa els valors de la biodiversitat i de l’agricultura ecològica, que també les podran tastar a peu d’arbre!

Tasta pomes ribagorsanes! Visita adaptada al nivell del grup, des de canalla fins a productors especialitzats. Descoberta del verger-col·lecció i tast de les varietats antigues o comercials que estiguin a punt en cada moment. Dimecres, dijous, divendres i dissabte, de 17 a 18.30 h. Preu: 15€. De 3 a 15 persones. Recorda fer reserva prèvia.

El Soler de n’Hug / Turisme Lluçanès

El Soler de n’Hug, tancant el cercle

Si a Llesp pots observar fruites diferents, a Prats de Lluçanès podràs tancar el cercle. Perquè a El Soler de n’Hug no només es dediquen a l’agricultura i la ramaderia, sinó que disposen del primer escorxador de proximitat d’ovi i cabrum i, per arrodonir-ho, venen els seus productes al Taulell del Soler. En aquesta granja familiar conreen camps amb farratges i cereals per alimentar part del seu bestiar: 800 ovelles de carn, 60 vaques lleteres i 35 truges. Una proposta que encantarà nens i nenes  que podran saber-ho tot dels animals que hi viuen. L’explotació també forma part de la Ruta de la llet i la Ruta del pa i del blat forment, amb diferents pagesos de la comarca.

Visita la granja! I a les instal·lacions on viuen els animals, descobreix què mengen, com viuen, i com és el dia a dia a pagès. Inclou un tast dels seus productes. Dissabte i diumenge, d’11 a 13 h. Preu: 10€ (menors de 15 anys, gratuït). De 2 a 100 persones. Reserva-la amb antel·lació.

Granja ous kokoc, ous de colors

Blancs, rossos… i també de colors! Els ous Kokoc sorprendran els petits (i no tant petits!) per la seva diversitat cromàtica, un element distintiu i diferenciador d’aquest projecte familiar de l’Albi (Garrigues) que va néixer el 2019, i que té el Premi a la Gallina Raça Prat dels que en són criadors oficials. A la granja hi viuen 200 gallines de sis races diferents, a més de xais i ovelles, a qui els nens i nenes podran donar de menjar (fins i tot, donant-los un biberó!). A més, la finca també disposa d’oliveres, arbres fruiters i un bonic patrimoni de pedra seca. La seva aposta vol posar en valor el paisatge i tornar als orígens de la pagesia, sense mecanització.

Omple el cistell! Visita completa a la granja: donar el biberó als corders més petits, conèixer les  ovelles, donar de menjar a les gallines i agafar ous de diferents colors. Inclou tats de torradetes amb oli elaborat amb olives de la finca. Dissabte, diumenge, d’11 a 12 h.  Preu: 6€  (inclou mitja dotzena d’ous) / Nens gratuït fins als 14 anys De 2 a 10 persones. Recorda fer reserva prèvia.

Sabies que més de la meitat de vinya que hi ha a Catalunya és ecològica? I que som el primer mercat de productes ecològics, no sols de l’Estat, sinó de tot el sud d’Europa? No és pas estrany si pensem que en la darrera dècada, la superfície agrícola de conreu bio gairebé s’ha triplicat. I la tendència és anar incrementant-se progressivament, davant d’uns consumidors cada vegada més conscienciats amb el respecte al medi ambient i amb una aposta clara per l’alimentació responsable i de qualitat. Cada cop tenim més clar que no volen menjar aliments que hagin estat exposats a productes químics (herbicides, adobs químics, hormones) en la seva elaboració, alhora que volem que els sistemes de producció siguin sostenibles i no hi hagi maltractament animal.

I cada vegada serà més facil accedir-hi, perquè ara per ara ja hi ha més de 5.000 operadors catalans ecològics, tant elaboradors com comercialitzadors, segons dades de l’Informe de la producció Ecològica a Catalunya 2022. A banda de la vinya, els conreus bio que més han crescut són els cítrics, la  fruita seca i els cítrics; mentre que les explotacions ramaderes han augmentat fins a superar-ne el miler, especialment del sector vaquí. Però més enllà de les dades, el que ens agrada és que experimentis de primera mà aquesta tendència que ja està més que consolidada. Per això, et proposem tres productors ecològics perquè, gràcies a la seva proposta d’activitats, la puguis descobrir de primera mà.

Tugas i companyia, arrelats a la terra

Pagesos des del 1885, aquests productors de fruita fresca, verdures, hortalisses i bolets amb conreus a Viladecans i Sant Climent (Baix Llobregat) fan una aposta clar per la qualitat, la sostenibilitat i la proximitat amb els seus productes ecològics certificats amb els quals preparan cistelles setmanals per fer la compra a mida. Figues i prunes, cireres (com no!)

Hort i camps fruiters. Visita guiada amb collita de fruites i verdures segons temporada. Dissabte i diumenge, de 10 a 12 h i de 12 a 14 h. Preu/persona: 5 € + cost productes cistella. De 2 a 12 persones. Reserva-la amb temps!

Grau i Grau, vins ecològics al Pla de Bages

Un celler familiar amb història (des del 1885) que produeix vins ecològics de qualitat a Maians, al Pla de Bages. Demana que et parlin del picapoll, una varietat de raïm autòctona de la comarca que dona un vi blanc afruitat, d’aroma fresca i amb molta personalitat.

Tast de vins ecològics. Visita a les vinyes i al celler: la sala d’elaboració i d’envelliment. Inclou un tast de vins ecològics a escollir. Dissabte de 12 a 14 h. Preu: 15 €. De 2 a 10 persones. Reserva el teu tast!

Turisme rural Cal Miramunt: turisme rural, gastronomia local

A cavall de la Segarra i el Solsonès, en el petit nucli de Claret de només cinc habitatges, trobaràs la pau necessari per degustar els productes del seu hort ecològic i de proximitat, com també ous de gallines del corral. Aquesta casa rural del segle XV està habitada des de fa gairebé quatre segles per la mateixa família i amb el mateix cognom. Des del 2002, tenen servei de restauració per poder oferir allotjament. També tenen productes de cosmètica natural (sabó, desodorant en crema, exfoliant de sucre, sals de bany, cacau pels llavis, etc) elaborat per ells mateixos.

Que el sector porcí sigui el més important dins de la ramaderia catalana segur que no és cap sorpresa. Però sabies que representa més de la meitat de la producció ramadera del país? Doncs sí, les explotacions porcines aporten el 59% del total, mentre que la resta se la reparteixen -gairebé a percentatges iguals- el sector de l’aviram, el boví i lleter, i, en menor mesura, el sector oví i cabrum,  i la cunicultura. I no ens oblidem  del sector equí que, tot i que en una molt petita proporció, també és present en la producció ramadera del país.

Tot i que l’activitat es desenvolupa a totes les comarques, adaptant-se a cada territori, la nostra proposta la centrarem, en concret, en les comarques de muntanya, al Pirineu, on majoritàriament es fa una ramaderia extensiva, tradicional i ecològica. En aquestes comarques, a més, les explotacions ramaderes tenen un doble paper en l’economia local: el manteniment de la població i la cura del medi ambient, especialment gràcies a la pastura. Apostem, doncs, per aquells que no volen que es perdi l’ofici de pastor i hi hagi un relleu generacionals amb joves emprenedors. I, si després de les visites, t’entusiasmes amb el que has vist i viscut, sempre ets a temps de descobrir que a Catalunya tenim l’Escola de Pastors i Pastores, un projecte formatiu amb un enfoc agroecològic i sostenible. Abans, però, et recomanem que comencis per visitar les tres explotacions ramaders del Pirineu que hem seleccionat.

Casa Roi de Llessui, l’autèntic món dels pastors al Pallars Sobirà

Des del 1882 són pastors de ramaderia extensiva i es dediquen a pasturar i criar ovelles de la raça xisqueta, a més d’algunes cabres. Els trobaràs a Llessui, a la Vall d’Assua, i t’ho explicaran tot d’aquesta raça local d’ovella adaptada a la transhumància pirinenca, molt resistent i amb un alt instint maternal. Una bona oportunitat per descobrir el dia a dia d’una família de ramaders i com es viu fent de pastor d’alta muntanya al cor del Pirineu.

Pastors per un dia. Activitats amb el ramat: acompanyar les ovelles, veure els corders de raça xisqueta, conèixer unes cabres ben simpàtiques i el gran carner laxa. Dissabte i diumenge, de 12 a 13 h, i de divendres a diumenge, de 18 a 19 h. Preu: 5€. De 2 a 10 persones. Reserva la teva visita.

Can Pastoret, una immersió rural i gastronòmica al Ripollès

La carn de poltre és l’estrella d’aquesta explotació ramadera, extensiva i ecològica, que destaca pel sabor i la qualitat pròpies de l’entorn. A banda d’euges, veuràs vaques gascones i cabres. Per això, hauràs de desplaçar-te fins a Molló, just a la falda del Pirineu, un entorn incomparable. Descobriràs com és el dia a dia d’una família de ramaders, que també fa producció ecològica de trumfes de la Vall de Camprodon i farratges. Una bona oportunitat per viure una experiència rural autèntica, que aposta per la proximitat, la gestió forestal i l’ecoturisme amb l’aprofitament dels recursos naturals i les pastures d’alta muntanya.

Àpat entre muntanyes. Recorregut per l’entorn natural, visita a les instal·lacions i els animals, i àpat amb productes propis i de proximitat (formatges, embotits, carn ecològica…). A l’hivern, dissabte i diumenge; i a l’estiu, dimecres i dissabte, de 10.30 a 15 h. Preu: 30€ (adults), 20€ (de 10 a 16 anys), 15€ (de 3 a 9 anys) i 5€ (menors de 2 anys). De 2 a 20 persones. Fes la teva reserva.

Ecofranch, jardiners de la natura a l’Alt Urgell

A Montferrer i Ribera de l’Urgellet, aquesta explotació ecològica es troba en una masia tradicional envoltada de bosc. Un entorn privilegiat per produir llet ecològica de vaques lleteres de la raça brown swiss, amb la qual també elaboren sis tipus de formatge artesà diferents. Si ho prefereixes,  hi trobaràs iogurt, patata eco kennebec i red pontiac, cereal espelta, blat persa (khorasan) i farina integral d’espelta. La seva aposta és mantenir l’equilibri entre les terres de conreu, les plantes i els animals, perquè tot el cercle sigui saludable i de proximitat.

Tast de lactis. Visita guiada a l’explotació agrícola i els animals, les cambres de conservació de patata i cereal, i l’agrobotiga. Inclou un tast de iogurt i quèfir. Dissabte i diumenge, de 16 a 17.15 h. Preu: 5€. De 6 a 12 persones. No oblidis reserva la visita abans d’anar-hi!

Quan pensem en abelles, sempre les relacionem amb la producció de mel i cera. Però sovint oblidem que aquests insectes ens aporten molt més: ens aporten vida! Sí, les abelles no sols produeixen un aliment preuat i dolc com la mel, sinó que, amb la seva tasca polinitzadora, també ajuden a que se’n produeixin molt més: exactament més d’una tercera parts dels aliments que consumim. Vaja que sense abelles tindríem una dieta molt avorrida (adéu diversitat alimentària) i, el que és més important, sense els nutrients necessaris. I per això, com no podia ser d’una altra manera, les abelles tenen el seu propi Dia Mundial en el calendari de Nacions Unides, amb el que es vol, sobretot, concienciar de la seva contribució al desenvolupament sostenible i, alhora, alertar dels perills que amenacen la seva supervivència: contaminació, pesticídes, espècies invasores…

Trencada una llança a favor dels nostres insectes grocs i negres preferits, ens endinsem ara en la recerca de propostes de Benvinguts a Pagès que ens permetin conèixer de més a prop la tasca vital de les abelles.

Mas Buret, mel de quilòmetre zero

La mel de Mas Buret, a Santa Margarida de Montbui, prové d’uns 300 abellars distribuïts en paratges naturals de diferents zones del país (Anoia, Penedès, Bages, Cerdanya) per recollir el millor nèctar. Tota la producció és artesana, des de la recol·lecció a l’envasament i aposten per fer servir únicament mel de producció pròpia. Si et decideixes a visitar-los, podràs veure de prop algunes de les arnes que tenen, però també t’explicaran com i on viuen les abelles, quines eines fan servir els apicultors i com s’extreu la mel. D’aquesta manera, podràs saber-ho tot d’aquests insectes llaminers, però te n’avancem alguna cosa: hi ha abelles reina, que viuen entre 3 i 5 anys; abelles obreres, que només viuen unes quantes setmanes; i abegots, que són eliminats després de fecundar la reina. Vols saber-ne més?

Visites guiades. De dilluns a diumenge (excepte dissabte), de 10 a 19 h. Preu: 1,50 € – 2,50 € (amb tast de mel). Cal fer reserva prèvia. Entre 10 i 25 persones. Inclou visita a un antic molí de pedra de gran valor històric. Reserva la teva visita! 

Muria, mel d’altíssima qualitat

Sis generacions d’apicultors al Baix Ebre que, amb la voluntat de continuar divulgant el món de l’apicultura, fa uns anys van obrir el Centre d’Interpretació Apícola. Mestres artesans de la mel, han apostat per l’elaboració de productes apícoles d’alta qualitat. Si passes pel seu espai del Perelló, descobriràs curiositats apassionants de la vida de les abelles, com és l’ofici de l’apicultor i tot el procés de producció de la mel. També et podràs vestir d’apicultor i un professional t’ensenyarà les seves tasques a l’arnar divulgatiu. Amb una mica de sort veuràs la reina i com neix alguna abella potser… Per anar posant-te el dia i saber com són de treballadores les abelles, t’expliquem que per produir un quilo de mel una abella ha de visitar uns quatre milions de flors, el que representa volar una distància equivalent a donar la volta al món quatre vegades!

Visites Centre d’Interpretació Apícola. De dimecres a diumenge, de 10 a 12 h. Preu: 13 €. Màxim 20 persones. Cal fer reserva prèvia. 

El Remei, la casa de la mel

Amb les muntanyes de Prades i una flora silvestre variada (farigola, lavanda, romaní, sajolida, etc.) de teló de fons, la mel del Remei és pura, aromàtica i natural, i està elaborada amb mètodes artesans. I, si el que busques és endinsar-te de ple en el món de l’apicultura, aquesta és la teva opció. A La Casa de la Mel, de Mel el Remei, organitzen activitats relacionades amb l’apicultura, que et permetran conèixer les abelles i el seu entorn (sabies que en una colònies d’abelles poden viure gairebé 60.000 individus?). Però també podràs saber per què hi ha diferents aromes, colors i gustos i de mel, mentre observes en directe l’anar i venir dels insectes. Si vols ser apicultor per un dia, pots triar entre les moltes propostes de La Casa de la Mel, a Alcover (Alt Camp): visita al museu, tast de mels, tast de begudes de mel, taller d’espelmes de cera verge d’abella o safari d’abelles. Com que nosaltres som aventurers de mena, ens decantarem per detallar-te aquesta última opció.

Safari d’abelles. Vesteix-te d’apicultor i aprèn com treballen les abelles i com és el procés d’extracció de la mel. De dilluns a diumenge, de 10 a 18 h. Preu: 25 € (adults) i 15 € (infants de 4 a 10 anys). De 2 a 15 persones. Cal concertar visita. 

Cal Fuster, el fascinant món de les abelles

La masia té un enfocament autosuficient (disposen de plaques solars fotovoltaiques) i ecològic en un entorn privilegiat, lliure de contaminació i a més de nou quilòmetres del poble més proper. A més d’apicultura, també conreen safrà, elaboren pa i tenen hort propi. Són uns apassionats de les abelles, uns insectes que treballen sense descans dia i nit i que són únics als regne animal, ja que es fabriquen el seu propi menjar! A Cal Fuster, a més, tenen un peculiar estil de treball amb les abelles: parlen molt amb elles, els canten i els posen música clàssica… Si els visites, recorda que les abelles, tot i ser éssers sociables, piquen més sovint les persones violentes de gest i paraula i no els agrada gens ni mica les olors fortes (res de perfum!). A Cal Fuster treballen amb una abella negra autòctona, que se suposa que és la més adaptada al medi i la més rústica. La vols conèixer?

Visita guiada i degustació de mel. Inclou un taller d’elaboració d’espelmes per als nens. Dissabte i diumenge, d’11 a 14 h. Preu: 12 €. De 5 a 15 persones. Recorda fer reserva prèvia. 

Si sumem Maresme, horta i primavera, el resultat és una fruita i dues lleguminoses. Parlem, com no podia ser d’una altra manera, de les maduixes, les faves i els pèsols. Tres productes que situen aquesta comarca, entre el mar i la muntanya, en el mapa gastronòmic de l’excel·lència. Al Maresme, els maduixers troben un microclima excel·lent per al seu conreu; mentre que els pèsols i les faves es deixen acaronar pel sol i la salabror de la brisa marina per endolcir el seu sabor. I és a la primavera quan aquests fruits del camp llueixen en tot el seu esplendor. Per això, si ets del que vol arribar al fons de la qüestió i tenir tota la informació de primera mà sobre aquests productes de proximitat, et proposem tres visites per descobrir i tastar els fruits més primaverals de l’horta del Maresme: el tresor més delicat, la maduixa; la perla verda, el pèsol, i el llegum més eixerit, la fava.

Can Marpons, 100% maduixaires

Aromàtiques, carnoses, de color vermell intens i de gust dolç amb un punt d’acidesa, les maduixes del Maresme són un tresor que ha trobat un microclima propici en aquesta comarca. Les explotacions agrícoles de la zona en conreen diverses varietats, com Can Marpons, a Arenys de Munt, que també ofereix als visitants l’oportunitat de viure l’experiència de collir maduixes directement del camp. Aquesta finca, que data de 1870, està situada entre els cims dels Tres Turons del Parc del Montnegre Corredor i el mar Mediterrani, un entorn acaronat pel sol i per la brisa marina. La combinació perfecte perquè les seves maduixes, que conreen des de fa més de 50 anys, tingui un gust i una aroma espectacular. Amb el Pep Marpons al capdavant, aposten per tornar als origens, per l’ecologia i per la sostenibilitat.

Si els visites, podràs fer de pagès per una estona, i trepijant el terreny i endinsant-te en els hivernacles podràs conèixer on neix allò que mengem i qui i què hi ha al darrere de les saboroses maduixes del Maresme. Un cop ho sapigues tot sobre les maduixes, haurà arribat l’hora d’arrodonir l’experiència: cull-ne algunes, tanca els ulls i assaboreix el tresor vermell del Maresme.

Collita i tast de maduixes al Maresme. Dissabte tarda i diumenge al matí. De 4 a 20 persones. Preu: 6 € (fins a 6è de primària), 8 € (secundària) i 10 € (adults). Reserva-la.

Pla de Munt, horta ecològica i sostenible

El que permet el clima, i segons la temporalitat, a Pla de Munt conreen pastanagues, maduixes, espinacs, cols, porros, alls tendres, pebrots, tomàquets… i, entre d’altres, pèsols, és clar! Aquesta lleguminosa (que segons el conte no deixava dormir la princesa més delicada, ni sota uns quants matalassos) és tot un símbol del Maresme. Estofats, ofegats, en crema o, fins i tot, gairebé crus… omplen el plat d’una dolçor sorprenent i irresistible! En Miquel i la Sílvia, els fundadors i productors d’aquesta horta ecològica de Palafolls, et podran mostrar un model agroalimentari alternatiu que creuen que serà el futur per a molts petits productors de proximitat. I això ho volen ensenyar, per tant si passes per casa seva, a més de comprar alguns dels seus productes, també coneixeràs un projecte que vol convertir l’entorn rural en un espai atractiu per als visitants. I no te n’oblidis de tastar la perla verda del Maresme, els pèsols.

Visita guiada. Per descobrir la feina del camp i l’agricultura ecològica i regenerativa. Dissabtes, d’11 a 12h. De 2 a 10 persones. Preu: 3 €. Reserva-la!

Restaurant Collsacreu, el Mirador d’Arenys

I si el que vols és gaudir al plat dels productes maresmencs, tens l’opció de visitar alguns dels molts restaurants de la zona, que t’ofereixen diferents tipus de cuina, on són ben presents els productes de proximitat dels que estem parlant: maduixes, pèsols i… les faves, que encara no n’havíem parlat. Aquest lleguminosa, molt amiga de la menta, la pots trobar en versions culinàries molt diverses: saltades, estofades, en truita, al vapor, a la catalana, amb menta, a la crema… Sigui com sigui, gaudiràs del gust característic del llegum més eixerit. I, si vols cloure la descoberta maresmenca amb un bon àpat, pots optar apropar-te fins al restaurant Collsacreu, també conegut com el Mirador d’Arenys per la seva ubicació privilegiada.

Aquest local que en la seva carta té un plat de nom ideal per a la proposta que t’està oferint; faves i pèsols. Dos en un, que més pot demanar!