Back

Maresme CELLER TALCOMRAJA

Descripció

Som dos joves originaris d'Arenys de Mar que fa 11 anys ens vam enamorar a ritme de salseta a la Breda d'Arenys de Munt. Som joves, apassionats, emprenedors. No venim de famílies terratinents, ni som la tercera o quarta generació d'un celler. Som dos joves que vam decidir viure i cuidar aquest petit racó del Maresme amb humilitat, Can Pau Bernadó. I aquí va néixer amb amor la catarsis d'un projecte; el Celler Talcomraja. Els seus fruïts són els nostres vins, de qualitat, de caràcter maresmenc.

Pagesos/Responsable

Joan Munich i Emma Paricio
Adreça

Carrer Rial d'en Pasqual, 45
Barcelona, Arenys de Munt, Maresme

Com arribar-hi

Després de la sortida de l'autopista, Arenys de Mar-Arenys de Munt, agafeu la carretera que puja cap a Arenys de munt, la C61. Un cop passada la benzinera, i entrant en zona urbana, trobareu el primer semàfor. Just després d'aquest és el segon trencant a la dreta, el barri de Sant Carlos.

veure el mapa

Aprofita i visita també

MELMELÀRIA, MELMELADES D'AUTORA

Melmelària és un obrador artesanal de melmelades, chutneys i altres elaboracions amb fruites o verdures. El projecte va néixer l'any 2014 al voltant d’unes petites maduixeres plantades a l’hort de casa. Les nostres Melmelàries estan elaborades amb fruites i verdures de proximitat i temporada, són sense gluten, 100% vegetals i no porten cap tipus de conservants artificials, ni colorants. Tot el procés: tria del producte, pelat, cuinat, empotat i etiquetat es fa completament a mà, amb cura, dedicació i tot el temps necessari. El nostre obrador no para mai, sempre creant e innovant per poder oferir combinacions originals i divertides que sorprenguin als paladars més exigents. Hi ha un tret que diferencia les nostres produccions i és l’ús que fem de les especies, doncs la majoria de les nostres melmelades estan aromatitzades amb diferents condiments com poden ser la canyella, clau d’olor, vainilla, nou moscada, sal d’api, llavor de mostassa, pebres... Els darrers anys, i seguint la línia d’investigació en l’ús de les especies, hem engegat una línia de chutneys amb sabors tant originals com calçots al romesco, maduixes coents, taronja al pebre rosa amb curri i gingebre, ceba amb avellanes, pera amb gingebre, poma amb nyora o chutney de raïm. Aquesta confitura agredolça resulta exquisida acompanyant qualsevol plat de carn, peix, patés, formatges, amanides...