-
Descripció
L’any 1999 en Joaquim Batlle, seguint les passes del seu pare i avi, finalment aconsegueix empeltar a la seva finca les varietats autòctones tradicionals de la D.O. Alella; Pansa Blanca, Garnatxa Blanca i Picapoll, aportant-los modernitat i expressió, tot creant uns vins ecològics de gran qualitat i personalitat pròpia. Un celler on els fruits de la terra es transformen per donar pas a uns vins d’excel·lència, valorats en les millors taules i reconeguts pels més prestigiosos.
Pagesos/Responsable
Joaquim
-
Adreça
La Sentiu, sense número
Barcelona, Tiana, MaresmeCom arribar-hi
Des del camí del cementiri i l’ermita de l’Alegria, seguiu el camí turó amunt seguint les indicacions de La Sentiu.
Completa el teu cap de setmana
Aprofita i visita també
MELMELÀRIA, MELMELADES D'AUTORA
Melmelària és un obrador artesanal de melmelades, chutneys i altres elaboracions amb fruites o verdures. El projecte va néixer l'any 2014 al voltant d’unes petites maduixeres plantades a l’hort de casa. Les nostres Melmelàries estan elaborades amb fruites i verdures de proximitat i temporada, són sense gluten, 100% vegetals i no porten cap tipus de conservants artificials, ni colorants. Tot el procés: tria del producte, pelat, cuinat, empotat i etiquetat es fa completament a mà, amb cura, dedicació i tot el temps necessari. El nostre obrador no para mai, sempre creant e innovant per poder oferir combinacions originals i divertides que sorprenguin als paladars més exigents. Hi ha un tret que diferencia les nostres produccions i és l’ús que fem de les especies, doncs la majoria de les nostres melmelades estan aromatitzades amb diferents condiments com poden ser la canyella, clau d’olor, vainilla, nou moscada, sal d’api, llavor de mostassa, pebres... Els darrers anys, i seguint la línia d’investigació en l’ús de les especies, hem engegat una línia de chutneys amb sabors tant originals com calçots al romesco, maduixes coents, taronja al pebre rosa amb curri i gingebre, ceba amb avellanes, pera amb gingebre, poma amb nyora o chutney de raïm. Aquesta confitura agredolça resulta exquisida acompanyant qualsevol plat de carn, peix, patés, formatges, amanides...
